リソール

精選版日本国語大辞典「リソール」の意味・読み・例文・類語

〘名〙 (rissole) パイ皮に肉、魚肉などを詰めて揚げた料理。

※風俗画報‐七一号（1894）晩餐目録「一鶏肉濁羹一フーシヱーリソール一洋酒薫魚」

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