栄養・生化学辞典 「ラクトグロブリン」の解説 ラクトグロブリン ホエータンパク質のうち，グロブリンの総称．牛乳では，オイグロブリン，偽性グロブリン，βラクトグロブリンがある． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
