栄養・生化学辞典 「ミッドリング」の解説 ミッドリング 中間のものという意味で，例えばコムギ粉の製粉過程で生じる粉とふすまの中間のものといった意味に使われる． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
