プロリンヒドロキシラーゼ

栄養・生化学辞典の解説

　［EC1.14.11.4］．プロリン水酸化酵素，プロコラーゲンプロリン4-ジオキシゲナーゼともいう．分子状酸素を基質の一つとしてプロコラーゲン中のプロリンを水酸化する反応を触媒する酵素．鉄を含むオキシダーゼの一つで，アスコルビン酸を必要とする．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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