デジタル大辞泉 の解説 フランクフルト‐ソーセージ 《〈和〉Frankfurt〈ドイツ〉＋sausage》やや太めの燻煙ソーセージ。フランクフルトで作られたことからの名。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
精選版 日本国語大辞典 の解説 フランクフルト‐ソーセージ 〘名〙 (洋語Frankfurt＋sausage) ソーセージの一種。牛豚肉入りで、ウインナソーセージより大形。ドイツのフランクフルト‐アム‐マインでつくられたところからいう。フランクフルト。 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報
栄養・生化学辞典 の解説 フランクフルトソーセージ フランクフルターともいう．豚肉を原料にブタの腸をケーシングとして作るスモークソーセージ．フランクフルトで作るのが本来のもので，このタイプのものを一般的にいうようになっている． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
