栄養・生化学辞典 「フィロズルチン」の解説 フィロズルチン 天然甘味料の一つ．ユキノシタ科のアマチャの葉を抽出したもの．ショ糖の400〜500倍の甘さをもつ． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
