フィッシュブロック

栄養・生化学辞典 「フィッシュブロック」の解説

フィッシュブロック

 タラ,カレイなどの骨,皮,内臓などを除いた魚肉部分もしくはそれを整形したもの.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報