栄養・生化学辞典 「バレニン」の解説 バレニン C10H16N4O3 (mw240.26)． β-アラニル-3-メチルヒスチジン．クジラ，マグロなどの筋肉にあるジペプチド． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
