栄養・生化学辞典 「ドコサペンタエン酸」の解説 ドコサペンタエン酸 C22H34O2 (mw330.51)． 二重結合を5個もつ多価不飽和脂肪酸．イワシ油などにトリアシルグリセロールの形で存在． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
