トレビス

デジタル大辞泉「トレビス」の意味・読み・例文・類語

キク科の植物。北イタリア特産。紫キャベツに似た野菜で、葉を食べる。生のままサラダや料理の付け合わせにする。イタリア北部の都市Trevisoの名に由来する。

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イタリア原産のキク科の野菜で、大きなものでは500gを超える。見た目は紫キャベツに似て、葉の赤と白のコントラストが美しく、やや苦みがある。主な産地は鹿児島県。

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