栄養・生化学辞典 の解説 トリプトファン5モノオキシゲナーゼ ［EC1.14.16.4］．トリプトファン5-ヒドロキシラーゼともいう．トリプトファンの5位のヒドロキシル化を触媒する酵素で，生成物はセロトニンやメラトニンの合成中間体である5-ヒドロキシトリプトファン．プテリン依存のモノオキシゲナーゼの一つ． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
