［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「トップ水雷」の解説 とっぷすいらい【トップ水雷】 鳥取の日本酒。昭和6年(1931)生酒の先駆けともいえる冷用酒として誕生。酒名は、日露戦争で使用された魚雷「水雷」にちなみ、元帥・東郷平八郎が命名。冷や、燗ともに飲める辛口の純米酒。原料米は玉栄。仕込み水は大山の伏流水。蔵元の「稲田本店」は延宝元年(1673)創業。山陰を代表する銘醸蔵として知られる。所在地は米子市夜見町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
