デジタル大辞泉 「チキン南蛮」の意味・読み・例文・類語 チキン‐なんばん【チキン南蛮】 揚げた鶏肉を南蛮漬けにし、タルタルソースをかけたもの。宮崎県で考案され広まった料理。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
事典 日本の地域遺産 「チキン南蛮」の解説 チキン南蛮 (宮崎県全域)「宮崎観光遺産」指定の地域遺産。宮崎のソウルフードとして定着しているが、延岡市にあった洋食店のまかない料理が原型とされる。地元延岡では、タルタルソースをかけた全国的に知られたものに加え、甘酢ダレだけのシンプルなものもあり、「チキン南蛮発祥のまち」として町おこしが行われている 出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域遺産」事典 日本の地域遺産について 情報
