タンパク質顆粒

栄養・生化学辞典 「タンパク質顆粒」の解説

タンパク質顆粒

 植物種子内にある1〜5mmの顆粒で,タンパク質の貯蔵形態とされる.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報