日本大百科全書(ニッポニカ) 「サフォーク（動物）」の意味・わかりやすい解説 サフォーク（動物）さふぉーくSuffolk 哺乳(ほにゅう)綱偶蹄(ぐうてい)目ヒツジ科の動物。家畜ヒツジの肉用品種で、イギリスのサフォーク県原産。オールドノーフォークの雌にサウスダウンの雄を交配して作出され、1886年に品種として公認された。無角で、顔面と足に黒色の粗毛が生え、別名ブラックフェイスといわれる。毛は短く白色で、毛量は約2.5キログラム、毛質はサウスダウンに劣るが、早熟早肥で肉量も多く、肉質も優れている。［西田恂子］[参照項目] | ヒツジ ヒツジ（サフォーク） 出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例
