コールドチキン

精選版 日本国語大辞典

コールド‐チキン

〘名〙 (cold chicken) ゆがいて冷やした鶏肉。薄切りにして冷肉として用いたり、糸切りにしてサラダに用いたりする。〔舶来語便覧（1912）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

コールドチキン【cold chicken】

鶏肉の冷製料理。冷たくしたローストチキンをさすことが多い。そのまま食べるほか、サラダやサンドイッチの具材にも用いる。

出典　講談社