キサンテン系色素

栄養・生化学辞典 「キサンテン系色素」の解説

キサンテン系色素

 分子内にキサンテン環をもつ色素誘導体には食用赤色104号,食用赤色105号など食用色素もある.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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