栄養・生化学辞典 「カンピョウ」の解説 カンピョウ スミレ目ウリ科ユウガオ属の一年草ユウガオ［Lagenaria siceraria］の果実を細長く削り，乾燥させて食用にするもの． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
