カロース

栄養・生化学辞典 「カロース」の解説

カロース

 高等植物細胞壁などに存在する多糖.水に不溶で,希アルカリ可溶直鎖の(1,3)-β-D-グルカン.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報