日本大百科全書(ニッポニカ) 「カラス（海水魚）」の意味・わかりやすい解説
カラス（海水魚）
からす / 烏河豚
[学] Takifugu rubripes chinensis
硬骨魚綱フグ目フグ科に属する海水魚。標準和名はカラスであるが、カラスフグともよばれる。ガトラ（贋虎）ともいう。本州中部以南から東シナ海にかけて分布する。背面と腹面に小棘(しょうきょく)が散在する。体の背側は一様に黒く、腹側は白い。ひれはすべて黒く、胸びれ上方の体側に白く縁どられた大きな黒紋がある。全長は50センチメートルに達する。トラフグに似ているが臀(しり)びれが黒いので識別できる。肝臓と卵巣に強毒がある。東シナ海ではおもに中層の浮延縄(うきはえなわ)で漁獲される。おもな漁場は対馬(つしま)以西海域である。食用とされ、トラフグよりも味が劣り、価格もトラフグより安い。
［松浦啓一］
