カナディアンウイスキー
かなでぃあんういすきー
Canadian whisky
出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例
カナディアンウイスキー【Canadian whisky】
カナダ産のウイスキーの総称。五大ウイスキーの一つ。ライ麦、大麦麦芽、とうもろこしなどの穀類を原料とし、比較的くせがなく軽快な味わいを持つ。ライ麦を主原料とし、ライ麦独特の香味を特徴とする「フレーバリングウイスキー」と、とうもろこしを主原料とし、くせがなくすっきりとした味わいの「ベースウイスキー」をブレンドするのが一般的。
出典 講談社飲み物がわかる辞典について 情報
栄養・生化学辞典
「カナディアンウイスキー」の解説
出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報