日本大百科全書(ニッポニカ) 「イソマグロ」の意味・わかりやすい解説 イソマグロいそまぐろ / 磯鮪dogtooth tuna[学] Gymnosarda unicolor 硬骨魚綱スズキ目サバ科に属する海水魚。全長2.4メートルに達する。インド洋から西太平洋の熱帯水域に分布する沿岸中層性の種で、とくにサンゴ礁周辺に多い。分類系統上はハガツオ属に近縁とされるが、体表の鱗(うろこ)が著しく退化し、幼期の巨顎(きょがく)・巨頭化がサバ科中でもっとも進んでいるなど、特殊化した状態が認められる。貪欲(どんよく)な魚食性で知られ、大きな群れをつくらない。竿(さお)釣りや引縄で漁獲され、食用とされるが肉は不味。［沖山宗雄］ 出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例
