栄養・生化学辞典 「アシドフィラス乳」の解説 アシドフィラス乳 アシドフィラスミルクともいう．ヨーグルトに似た酸乳であるが，ヨーグルトより酸味が強い．［Lactobacillus acidophilus］で発酵させた牛乳． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
