デジタル大辞泉プラス 「みょうがずし」の解説 みょうがずし 岐阜県の郷土料理。ミョウガの酢漬とフキや鮭、鯖などの具をのせた酢飯をミョウガの葉で包んだもの。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
