デジタル大辞泉プラス 「ぼっかけ」の解説 ぼっかけ 兵庫県神戸市長田区で始まったご当地グルメ。牛スジ肉とコンニャクを醤油やみりんなどを使った出汁で甘辛く煮込んだもの。お好み焼きやうどんにトッピングして食べることもある。「すじこん」とも。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
