トッピング（英語表記）topping

精選版 日本国語大辞典

トッピング

〘名〙 (topping) 料理や菓子の上に各種の材料やソースなどをのせたりすること。また、その材料。アイスクリーム・ケーキに添加するナッツ・チョコレートの粒やピザの具など。

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

トッピング（topping）

［名］(スル)
１ 料理や菓子の上に各種の材料やソースなどをのせたり飾ったりすること。また、その材料。アイスクリーム・ケーキに添加するナッツ・チョコレートの粒やピザの具など。
２ ⇒常圧蒸留

出典　小学館

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

トッピング
topping

石油精製に際し，原油を常圧で蒸留し，沸点の低いものほど精留塔の上部に到達させて，順次分留する装置ならびに分留作業をいう。常圧蒸留とも呼ぶ。石油精製の第1段階である。精留塔をトッピングプラントと呼ぶこともある。トッピングプラントに改質装置，減圧蒸留装置，分解装置などが付随して石油精製プラントを構成している。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

トッピング【topping】

料理や菓子に食品をのせること。またのせる食品。ピッツァの具材やアイスクリームにのせる刻んだナッツや削ったチョコレート、ラーメンにのせる煮卵やメンマなど。

出典　講談社

日本大百科全書(ニッポニカ)

トッピング
とっぴんぐ

→常圧蒸留

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

栄養・生化学辞典

トッピング

　(1) ケーキなどの上飾り．(2) ピザの上にのせる材料．

出典　朝倉書店