ねり製品

農林水産関係用語集「ねり製品」の解説

魚肉を原料とするすり身、魚肉片等に、調味料、補強料、その他の材料を加えて、練り合わせた後成型し、加熱凝固させたもの。

出典　農林水産省農林水産関係用語集について　情報

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