デジタル大辞泉プラス 「ぬたえ」の解説 ぬたえ 福岡県の郷土料理。酢でしめた青魚や貝、イカなどの魚介類と、短冊に切ったダイコン、茹でた万能ネギを酢味噌和えにしたもの。「ぬたい」「ぬたや」と呼ぶ地域もある。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
