とう(搗)精

栄養・生化学辞典 「とう(搗)精」の解説

とう精

 精白精穀などともいう.穀物種子から外皮果皮種皮などを取り除いて食べやすい状態にすること.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報