デジタル大辞泉プラス 「いらかぶ」の解説 いらかぶ 宮崎県東臼杵郡美郷町で生産されるカブ。葉を食用にする。葉には切れ込みがありアザミに似ることから、「あざみ菜」ともいう。主に漬物に加工される。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
