知恵蔵mini 「あいーと」の解説 あいーと 岩手県花巻市に本拠を置くイーエヌ大塚製薬株式会社(大塚グループ、創業2002年)が製造・販売している、摂食回復支援食(介護食品)のブランド名。新技術「酵素均浸法(酵素均質浸透法)」により、食品の色・形・味をほとんど損なわず、通常の食事より100分の1～1000分の1の柔らかさを実現した冷凍食品。10年10月より販売を開始し、和食・洋食・中華の3部門で32品を提供している(13年8月15日現在)。電話・ファクシミリ・ウェブにて注文でき、全国配送される。 (2013-8-15) 出典 朝日新聞出版知恵蔵miniについて 情報
