UHT滅菌

栄養・生化学辞典「UHT滅菌」の解説

　UHT滅菌法，超高温滅菌，超高温滅菌法ともいう．超高温（135〜150℃）で0.5〜15秒滅菌すること．通常，牛乳についていい，140℃，2秒という高い温度で短時間滅菌する方法．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

敵対的買収に対する防衛策のひとつ。買収対象となった企業が、重要な資産や事業部門を手放し、買収者にとっての成果を事前に減じ、魅力を失わせる方法である。侵入してきた外敵に武器や食料を与えないように、事前に...