N-アセチルノイラミン酸（読み）アセチルノイラミンサン

化学辞典 第2版

N-アセチルノイラミン酸
アセチルノイラミンサン
N-acetylneuraminic acid

5-acetamido-3,5-dideoxy-D-glycero-D-galacto-2-nonurosonic acid．C₁₁H₁₉NO₉(309.27)．略号NeuNAc，NANAなど．ピルビン酸とN-アセチルマンノサミンのアルドール縮合物とみられる．N-アシル基の異なる種々のシアル酸の代表的なもので，広く動物界の糖タンパク質や糖脂質中の糖鎖の非還元末端に位置し，その陰イオン電荷が生理活性の発現に重要な役割を担っている．分解点185～187 ℃．－32°(水)．水に易溶，エタノールに難溶．カルボキシル基のpK 2.6．[CAS 131-48-61]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

世界大百科事典（旧版）内のN-アセチルノイラミン酸の言及

【シアル酸】より

…ノイラミン酸neuraminic acidのアシル誘導体の総称であり，N‐アセチルノイラミン酸，N,O‐ジアセチルノイラミン酸，N‐グリコリルノイラミン酸などが含まれる。このうち最も分布が広いのはN‐アセチルノイラミン酸である。…

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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」