黒胡椒（読み）くろこしょう

精選版 日本国語大辞典

くろ‐こしょう ‥コセウ【黒胡椒】

〘名〙 香辛料の一つ。成熟する前に採取して乾燥させた胡椒の実、また、その粉末。色が黒く、高い芳香と強い辛味がある。ブラックペッパー。〔英和商業新辞彙（1904）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

くろ‐こしょう〔‐コセウ〕【黒^×胡^×椒】

香辛料の一。完熟する前のコショウの実を皮のついたまま乾燥させたもの。また、その粉末。色が黒く、辛みが強くて香りが高い。ブラックペッパー。

出典　小学館