鮑蒸（読み）あわびむし

精選版 日本国語大辞典 「鮑蒸」の意味・読み・例文・類語

あわび‐むし あはび‥【鮑蒸】

〘名〙 アワビ料理の一つ。アワビに塩をふり、貝つきのまま蒸したもの。鮑の塩蒸し。

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