デジタル大辞泉プラス 「香箱ガニ」の解説 香箱ガニ ズワイガニのメスの石川県での俗称。「香箱」は「甲箱」とも表記する。外子(そとこ)と呼ばれる卵と、内子(うちこ)と呼ばれる未成熟卵＝カニ味噌の濃厚な味わいが楽しめる。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
