餓死（読み）がし（英語表記）death from starvation

精選版 日本国語大辞典

が‐し【餓死】

〘名〙 飢えて死ぬこと。うえじに。

※三代格‐一九・弘仁四年（813）六月一日「無_二人看養_一、遂致_二餓死_一」 〔戦国策‐秦策〕

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

が‐し【餓死】

［名］(スル)飢えて死ぬこと。うえじに。「大飢饉で餓死する者が多数出た」
[類語]飢え死に

出典　小学館

改訂新版　世界大百科事典

餓死 (がし)
death from starvation

生体は，生命維持に必要なエネルギーを食物の摂取によって得ているが，なんらかの理由で持続的に摂取エネルギーが不足すると，自身の組織構成成分が漸次分解され，体重が減少する。このような状態を飢餓hunger（starvation）といい，それによる死を飢餓死または餓死という。飢餓には食物をまったく摂取しない完全飢餓（水だけ摂取する場合を含む）と栄養の不足または失調による不完全飢餓があり，完全飢餓では，初期のエネルギー補給は筋肉や肝臓に蓄えられているグリコーゲンで行われるが，グリコーゲン消費後も脂肪によって持続的なエネルギーの補給が行われ，ついにはタンパク質も分解される。最初の1，2日著しい空腹感があるが，その後この症状は消え，口渇，胃部圧迫感，めまいを訴え，皮膚は乾燥状で両眼は陥没，舌も乾燥状で赤変し，アセトン臭を発し，体力も精神機能も衰え，せん妄，幻覚がおこり，昏睡に陥り自家中毒，アシドーシス，脱水症などが原因で死亡する。食物も水も摂取しなければ幼児は5～7日，成人は1～2週間で死亡し，水だけ摂取すれば30～40日くらい生存する。なお，寒冷は飢餓による死期を早め，老人は幼少児より飢餓に長く耐えられる。不完全飢餓では，食物の摂取状況によって死亡までの期間は一定せず，末期に浮腫を伴う。
執筆者：若杉 長英

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

普及版 字通

【餓死】がし

うえ死に。

字通「餓」の項目を見る。

出典　平凡社「普及版 字通」

日本大百科全書(ニッポニカ)

餓死
がし

→飢餓死

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)