食管制度（読み）ショッカンセイド

デジタル大辞泉

しょっかん‐せいど〔シヨククワン‐〕【食管制度】

「食糧管理制度」の略。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

しょっかん‐せいど ショククヮン‥【食管制度】

〘名〙 「しょくりょうかんりせいど（食糧管理制度）」の略。

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典（旧版）内の食管制度の言及

【食糧管理制度】より

…1942年に制定された食糧管理法(食管法)は食糧の生産･流通･消費の全過程にわたって国家が介入し，一元的･統一的に管理することによって，需給と価格の調整を行う食糧管理制度(食管制度)の原型となった。通常の用語法では，食物全般を指す食料に対して，食糧は穀物を中心とした主食物を指しており，食管法では米と小麦･大麦･裸麦に加え，雑穀･イモ類･デンプン･米穀粉や小麦粉およびその加工品(パン類･めん類･もち･米飯等)が主要食糧と定められ，国家の強力な統制下に置かれた。…

※「食管制度」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」