雁が音（読み）カリガネ

デジタル大辞泉

かり‐が‐ね【^×雁が音／^×雁金／^×雁】

１ ガンの鳴く声。また、ガンの別名。《季 秋》
２ ガンを図案化した紋所の名。
３ カモ科の鳥。全長約60センチ。全体に暗褐色で、足は橙黄色、額が白く、目の周囲が黄色。ユーラシア北部で繁殖し、日本には冬鳥としてマガンにまじって少数が飛来。
[類語]鳴き声・囀り・初音・鶏鳴・東天紅・吠え声・遠吠え・嘶き・空音・雁がん・雁かり・真雁・初雁はつかり・帰雁・落雁

出典　小学館

世界大百科事典（旧版）内の雁が音の言及

【緑茶】より

…ともに，もとの茶が良質であれば品質はよく，芽茶，茎茶は〈さしがきく〉といって，繰り返し湯を注いでも味の出るものが多い。雁が音（かりがね），白折（しらおり）などと呼ばれるものは挽茶から選別された茎茶で，くずとはいえ高級品で価格も高い。また，ほうじ茶は番茶や煎茶を強火で焙焼（ばいしよう）したもの，玄米茶はこれに蒸して炒った玄米を加えたもので，いずれも焙焼による香気と軽快な味が喜ばれる。…

※「雁が音」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」