長崎はくさい(読み)ながさきはくさい

事典 日本の地域ブランド・名産品 「長崎はくさい」の解説

長崎はくさい[葉茎菜類]
ながさきはくさい

九州・沖縄地方、長崎県地域ブランド
主に長崎市で生産されている。長崎市でつくられている白菜中国から伝わったとされ、唐人菜別名がある。葉の色は黄色がかった緑色正月には雑煮具材として用いられる。ながさき伝統野菜

出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報

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