錦玉糖／金玉糖（読み）きんぎょくとう

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「錦玉糖／金玉糖」の解説

錦玉かん。また、これを小さく切ったり型抜きしたりしてざらめをまぶしたもの。⇒錦玉かん

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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