デジタル大辞泉 「錦卵」の意味・読み・例文・類語 にしき‐たまご【錦卵/二色玉子】 ゆでたまごの黄身と白身を分けて裏ごしし、調味してから蒸し型に黄と白の二段に重ね入れ、蒸した料理。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例