鉄板焼き（読み）てっぱんやき

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「鉄板焼き」の解説

熱した鉄板で肉・魚介類・野菜などを焼いて食べる料理。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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