酢酸シトロネリル

栄養・生化学辞典 「酢酸シトロネリル」の解説

酢酸シトロネリル

　C12H22O2 (mw198.31)．

　芳香をもつので着香料として用いる食品添加物．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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