選米・撰米（読み）せんまい

精選版 日本国語大辞典

せん‐まい【選米・撰米】

〘名〙 特に良質のものばかりを集めた米。特選米。近世、主として相場で用いた語。

※大坂繁花風土記（1814）浜方手引草「扶持方米・撰米。是等よき米とすれどあながち夫にもあらず」

出典　精選版 日本国語大辞典