和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「軍艦巻き」の解説 ぐんかんまき【軍艦巻き】 握ったすし飯の側面にぐるりとのりを巻き、すし飯の上にすしだねを盛ったもの。うにやイクラなどはこの形に作る。◇横から見ると軍艦を思わせる形から。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
