越後美人(読み)えちごびじん

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション 「越後美人」の解説

えちごびじん【越後美人】

新潟日本酒。酒名は、第2次大戦中に中断していた酒造りを昭和31年(1956)に復活した際に冠したもの。大吟醸酒純米吟醸酒吟醸酒特別本醸造酒がある。原料米は主に五百万石。仕込み水は飯田川伏流水蔵元の「上越酒造」は文化元年(1804)創業。「古式を大切に今様をさぐる、心を込めた酒造り」が信条所在地は上越市大字飯田。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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