食器・調理器具がわかる辞典 「起こし金」の解説 おこしがね【起こし金】 お好み焼きを焼くときなどに用いる金属製のへら。◇「一文字」「金べら」「てこ」などともいう。 出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報
