装所（読み）よそいどころ

精選版 日本国語大辞典

よそい‐どころ よそひ‥【装所】

〘名〙 食物などで、盛りつけるのに適したおいしそうな部分。

※虎明本狂言・鱸庖丁（室町末‐近世初）「いださう所で、よそひ所をちょぼちょぼとよそふて」

出典　精選版 日本国語大辞典