事典 日本の地域ブランド・名産品 「螺湾ブキ」の解説
螺湾ブキ[葉茎菜類]
らわんぶき
足寄郡足寄町の東に位置する螺湾地区には、日本トップクラスを誇る大きなフキとして有名な螺湾ブキが自生している。砂質の土壌と螺湾川の水資源、周辺の樹林によって大きく育つと考えられている。食用にも適し、タンパク質やカルシウム・ビタミンAなどが含まれており、味噌汁・煮つけ・漬物・佃煮などにできる。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報